Для приготовления такой лапши используют цельнозерновую пшеничную и гречневую муку, что придает готовому продукту темный оттенок. Имеет нежный вкус, не требует особых усилий для приготовления (варить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут). Лапшу Соба можно использовать как один из ингредиентов теплых салатов с мясом и морепродуктами, подавать холодной или горячей, в сочетании с различными соусами и рыбой. Гречневая лапша очень питательна, и чтобы насытиться, достаточно съесть совсем немного. Это отличный источник энергии, витаминов группы В и калия, которые необходимы организму для нормальной работы, поэтому, в отличие от привычных нам макарон, является по-настоящему полезной и здоровой пищей.
Состав Мука пшеничная, мука гречневая, крахмал, соль, вода.
